タイガーナッツがアフリカを救う

 Nutritional value of Cyperus esculentus L. (Neglected and Underutilized Crop

Species): implication for valorization

doi: 10.1079/PAVSNNR202116053

Koffi Kibalou Palanga, Ghislain Comlan Akabassi, Elie Antoine Padonou, Yao Dodzi Dagnon, Koffi Tozo, and Achille Ephrem Assogbadjo

CAB Reviews 53 (2021).

タイガーナッツの成分は生育地に左右されており、アフリカでは栄養失調対策になり得る