Googleメール文字化けの謎

「文字化けしていたのでメール再送お願い」をいただいた。

Googleメールは文字化けするのかな？？

設定は「送信メールに Unicode (UTF-8) エンコードを使用する」にしています。
これまで「送信メールにデフォルトのテキスト エンコードを使用する」にしていたのだけど、受け手のメール本文表示で勝手に改行されている感じだったので変えてみました。

それで文字化け！？